5 điều cần biết khi ăn hải sản ở chợ Noryangjin, Seoul, Hàn Quốc

Cua hoàng đế & và các loại hải sản ở chợ Noryangjin – Seoul được rất nhiều du khách Việt săn lùng mỗi khi đến Hàn Quốc du lịch. Cần biết rằng, bạn đến Hàn Quốc để du lịch, nhưng với không ít người lý do du lịch Hàn Quốc là vì King Crab và các loại đồ ăn biển nổi tiếng ở chợ hải sản lớn nhất thủ đô Seoul này.

Bạn có phải là người mê đồ ăn biển không? Hãy cùng theo chân Du học Hàn Quốc ICOGroup chinh phục chợ hải sản lớn nhất thủ đô Seoul nhé!

NỘI DUNG CHÍNH

Tại sao phải đi đến chợ hải sản Noryangjin?

Dân số của thủ đô Seoul hiện tại là trên 10 triệu người, chiếm khoảng 1/5 dân số Hàn Quốc. Để phục vụ cho nhu cầu thực phẩm của thành phố, có rất nhiều chợ đầu mối được xây dựng. Noryangjin được xây dựng lên để chuyên cung cấp hải sản cho người dân thủ đô. Ở đây từ 4 giờ sáng đã nhộn nhịp các xe hàng chở hải sản tươi sống từ Busan lên. Từ đây, hải sản đến tay người tiêu dùng qua các chợ con & siêu thị tại 25 quận.

cua_hoang_de_noryangjin_01

Những người mê hải sản tìm đến Noryangjin vì:

Mùi biển tươi rói không nơi nào ở Seoul có được
Đi giữa hàng trăm quán hàng với hàng ngàn loại động vật biển ấy cũng tựa như tham quan thủy cung vậy.
Và quan trọng nhất, ở đây đồ biển rẻ nhất và người mua còn được mặc cả rất thoải mái!

Hãy thu xếp một chuyến đến Noryangjin khi bạn thèm ăn cua hoàng đế, bào ngư, bạch tuộc… nhé!

cua_hoang_de_noryangjin_02

Hướng dẫn đi đến Chợ hải sản Noryangjin ở quận Dongjak, thủ đô Seoul
Tên tiếng Hàn	노량진 수산물도매시장
Địa chỉ	서울 동작구 노들로 674
Điện thoại	(+82) 02-2254-8000
Website	susansijang.co.kr
Hướng dẫn đi lại	Từ ga tàu điện Noryangjin (노량진역) trên đường tàu số 1 & 9, exit 7, đi bộ 130m đến chỗ sang đường sẽ thấy hầm đi bộ ngay bên tay phải, đi qua đường hầm và đi tiếp 300m là tới chợ hải sản Noryangjin.
Bản đồ	http://kko.to/_EPLGJ0jp

Cua hoàng đế giá bao nhiêu?

Cua hoàng đế cùng với tôm hùm Alaska là 2 trong số những món ăn đắt nhất chợ Noryangjin. Giá của chúng tính theo kilogam và lên xuống theo mùa. Và dù bạn mua vào mùa nào thì cũng đều được tặng kèm thêm một vài món ngon khác.

cua_hoang_de_noryangjin_04

Lưu ý là mặc dù tính theo kg nhưng cua càng to và càng đẹp thì giá càng đắt. Ngược lại, cua càng nhỏ và càng xấu (sứt sẹo, gãy chân, dập mai…) thì giá càng rẻ.

Mùa xuân	Mùa hè	Mùa thu	Mùa đông
~50.000KRW	~30.000KRW	~60.000KRW	~85.000KRW

Một số loại hải sản khác, cũng theo bạn Quỳnh Ngọc tổng hợp và báo giá đầu tháng 5 như sau:

Tôm hùm Alaska: 85.000KRW/kg
Bạch tuộc sống: 10.000KRW 4~5 con
Ốc dương vật: 10.000KRW 4~5 con
Bào ngư: 10.000KRW 2~4 con, tùy kích cỡ
Sashimi (cá sống, tiếng Hàn gọi là 회): 20~30.000KRW/đĩa, tùy size

(Để quy đổi sang tiền Việt, bạn nhân với 20, thực ra là 21, ví dụ 10.000KRW = ~ 210.000VND.)

Mua cua thế nào để vừa đủ ăn?

Tuyệt vời nhất khi bạn được thưởng thức cua cùng với các loại hải sản khác vừa đủ no. Nhưng làm sao để tính được lượng cua vừa đủ khi có người sức ăn nhiều, người ăn rất ít?

Cần biết rằng, khi bạn mua món cua hoàng đế đắt tiền sẽ được tặng kèm theo các món khác cũng rất ngon như sò, ốc, bào ngư… Nếu bạn ăn tại chợ Noryangjin, và may mắn gặp người bán hàng tốt bụng thì còn được tặng kèm thêm nhiều đồ ăn phụ nữa như canh, kimchi, cơm… Như thế, lượng ăn của bạn sẽ có 2 phần cua và 1 phần các đồ ăn khác.

cua_hoang_de_noryangjin_05

Ví dụ, nếu gia đình bạn có 2 người lớn và 2 trẻ em mua 1 chú cua khoảng 3kg là hợp lý. Sau khi được chủ hàng tặng cho đủ thứ, nếu vẫn cảm thấy thiếu, bạn có thể mua thêm một vài con sò hoặc bào ngư là trọn vẹn.

Chế biến cua hoàng đế ở đâu?

Tầng 1 chợ Noryangjin bán hải sản tươi sống, còn tầng 2 là quán ăn. Khi mua đồ ăn biển ở đây, bạn có thể chọn đóng thùng xốp mang về (miễn phí). Hoặc bạn cũng có thể lên tầng 2 nhờ chế biến để ăn tại chỗ (có phí).

Nếu chọn ăn cua hoàng đế ngay tại chợ, người bán sẽ dẫn bạn lên tầng 2 để chế biến. Và bạn cũng ăn tại đây luôn. Giá chế biến cơ bản để tham khảo như sau, có thể xê dịch tùy từng hàng:

Cua nhỏ: 10.000KRW/con
Cua to: 15 ~ 20.000KRW/con
Tiền chỗ ngồi: 3.000KRW/người
Đồ ăn phụ (kimchi, tương ớt): tặng kèm
Cơm và một vài món khác có thể mất phí (hoặc miễn phí, tùy khả năng thỏa thuận của bạn)

Người chế biến sẽ làm theo yêu cầu của bạn. Nên nếu thích luộc, hầm hay nướng món nào bạn có thể nói yêu cầu chi tiết với người làm. Nếu không biết chế biến hải sản sao cho hợp lý thì đây là gợi ý dành cho bạn:

Cua: luộc (hấp)
Ốc dương vật: ăn sống
Bạch tuộc: ăn sống hoặc nấu lẩu
Bào ngư: nướng

Một số kinh nghiệm mua hải sản ở Noryangjin

Chợ Noryangjin bao gồm 2 khu, chợ cũ và chợ mới. Chợ cũ ít hàng hơn và sẽ dỡ bỏ trong thời gian sắp tới, vì thế, nhớ ghé chợ Noryangjin mới nhé!

Không phải tất cả các cửa hàng ở chợ Noryangjin đều bán cua hoàng đế giá giống nhau. Vì thế, bạn nên đi tham khảo giá một vòng trước khi quyết định mua.

Ở Noryangjin, bạn có thể mặc cả. Hãy mặc cả sao cho cả người bán và người mua đều thấy vui vẻ. Khi bạn trả giá đến mức người bán hàng méo mặt hoặc không còn niềm nở nữa nghĩa là hết vui rồi.

Tương tự như vậy, bạn cũng có thể mặc giá giá chế biến nếu muốn ăn tại chợ. Nói rõ với người bán hàng ngay từ đầu mục đích của bạn là đóng hộp mang về hay ăn tại chợ.

Để đề phòng người bán hàng không tốt đánh tráo cua chất lượng kém hơn trước khi mang lên tầng 2 chế biến, hãy làm như sau sau khi thanh toán tiền và trước khi lên tầng 2 chờ thưởng thức: